アブラボウズはその希少性と独特の味わいから、魚好きにとって一度は食べてみたい憧れの存在です。しかし、手に入りにくいこともあり、提供しているお店は限られています。今回は、埼玉県内でアブラボウズが味わえるお店をリサーチしました。その詳細をご紹介します！
1. 賛（SUN）【さいたま市大宮区】
大宮駅東口から徒歩約4分という好立地にある居酒屋「賛」。新鮮な魚介類と厳選された日本酒が楽しめるお店です。こちらでは、アブラボウズの西京焼きを提供しています。脂がのったアブラボウズを甘めの味噌で漬けた逸品は、一度食べたら忘れられない美味しさ。
• 住所: 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-7
• 電話番号: 048-782-4703
• 営業時間: 火～日曜日 17:00～23:30（L.O. 23:00）
• 定休日: 月曜日
お仕事帰りの一杯にもぴったりの場所です。
2. ひろ鮨【川口市】
東川口駅から徒歩約14分のところにある寿司店「ひろ鮨」。こちらでは新鮮なネタを堪能できるのはもちろん、アブラボウズを使った味噌汁が楽しめます。魚の旨味がたっぷり溶け込んだ味噌汁は、寒い季節にぴったりの一品です。
• 住所: 埼玉県川口市戸塚東2-3-18
• 電話番号: 048-295-9345
• 営業時間: 月～水、金～日、祝日、祝前日: 11:00～14:30（L.O. 14:00）、17:00～23:00（L.O. 22:30）
• 定休日: 木曜日
特に冬場に訪れた際はぜひ味噌汁を試してみてください。
3. たなべ【川口市】
川口駅から徒歩約5分の居酒屋「たなべ」。多彩なメニューで評判のこちらのお店では、アブラボウズの煮付けが提供されています。甘辛いタレと脂ののったアブラボウズが絶妙に絡み合う一品は、日本酒との相性も抜群です。
• 住所: 埼玉県川口市栄町3-11-7
• 電話番号: 048-259-2415
• 営業時間: 16:30～23:00（L.O. 22:00）
• 定休日: 不定休
その日の仕入れによっては提供がない場合もあるため、事前にお問い合わせをおすすめします。
アブラボウズを楽しむ際の注意点
アブラボウズはその希少性から、仕入れ状況や季節によって提供されないこともあります。訪問前には必ずお店に電話で確認してください。また、味や脂の濃厚さを存分に味わうために、日本酒や白ご飯と一緒に楽しむのもおすすめです。
埼玉県内でアブラボウズを食べられるこれらの3店舗を訪れて、ぜひその魅力を堪能してみてください。
それと食べすぎるとお腹に負担になりますので要注意です。
まとめ
今回ご紹介した「賛（SUN）」「ひろ鮨」「たなべ」は、アブラボウズを提供している埼玉県内でも数少ないお店です。それぞれ異なる調理法でアブラボウズの魅力を楽しむことができます。この冬、特別な一品として試してみてはいかがでしょうか？
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