岐阜県

白川郷をはじめ、岐阜県の飛騨地方には、地元の人に愛され続けている「つけすて」というグルメがあります。この料理は寒さが厳しい飛騨地方ならではの知恵から生まれた伝統の味と言えます。この記事では、つけすてとは何か？その発祥やレシピ、食べられるお店...