中国全土でも人気があり、日本でも人気の麻辣燙（マーラータン）について調べてみました。ただ辛いだけではなく、具材や辛さが選べる楽しさや薬膳料理としての効能や、発汗や代謝向上によるダイエットにも有効な料理でした。とても魅力的…