安来鋼

盛弘の包丁は、卓越した切れ味と耐久性で多くの料理人から支持を受けています。その秘密の一つが、使用されている高品質な鋼材「安来鋼（やすきはがね）」です。本記事では、安来鋼の特徴や種類、そして盛弘の包丁との関係について詳しく解説します。安来鋼と...