那須塩原のソウルフード「スープ入り焼きそば」の元祖。こばや食堂と釜彦を紹介！簡単レシピも紹介！！

那須塩原の塩原温泉は、美しい自然と名湯で知られる観光地ですが、もう一つの魅力として「スープ入り焼きそば」というユニークなご当地グルメがあります。今回は、その発祥とされる名店“こばや食堂”と“釜彦”をご紹介しながら、自宅でも楽しめる簡単レシピもお届けします！
※この記事はアフィリエイトリンクを含みます。

スープ入り焼きそばとは

スープ入り焼きそばとは、醤油ベースのラーメンスープに、ソース焼きそばを合わせた独特の料理です。その味わいは、「本当に美味しいの？」という疑問を見事に覆し、食べた瞬間にクセになる美味しさを持っています。栃木県塩原温泉のご当地グルメとして地元民や観光客に愛され、テレビ番組でも話題を集めています。

スープ入り焼きそばの元祖は？

この料理の発祥については、釜彦とこばや食堂の2店舗で意見が分かれています。
どちらの店も、名水や地元産の高原キャベツを使用しており、独自の魅力を持つスープ入り焼きそばを提供しています。

釜彦

昭和30年代、出前時にラーメンのスープがこぼれる問題を解決するため、先代が3年をかけて考案されたそうです。

住所：栃木県那須塩原市塩原2611
電話：0287-32-2560
営業時間：11:00～14:00
定休日：不定休

こばや食堂

かつて塩原にあった新生食堂の裏メニューがルーツで、現店主の父が試行錯誤を重ねて完成させたそうです。

住所：栃木県那須塩原市塩原795
電話：0287-32-2371
営業時間：11:00～15:00（スープが無くなると早めに終了することもあります）
定休日：不定休（Xをご確認ください：https://x.com/kunoiti__japan）

スープ入り焼きそばの名店「釜彦」のスープ入り焼きそばの特徴

釜彦のスープ入り焼きそばは、特注の縮れ麺がスープとよく絡むように作られています。具材は高原キャベツと鶏肉で、焼き上がった焼きそばにたっぷりの醤油ベースのスープを注ぎます。鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだスープには、秘伝のスパイスが加えられ、まろやかさとスパイシーさが絶妙なバランスを作り出します。

スープ入り焼きそばの名店「こばや食堂」のスープ入り焼きそばの特徴

こばや食堂のスープ入り焼きそばは、ラーメン用のストレート麺を使用。焼きそばは豚肉とキャベツを具材にフライパンで香ばしく炒められ、コクのある鶏ガラベースのスープに優しく浸されます。最初は焼きそば本来の風味が楽しめ、徐々にスープと混ざり合いながら味が変化していくのが特徴です。最後の一滴まで飲み干したくなるスープが魅力です。

那須塩原周辺の観光情報（PR)

那須塩原に行ったら周辺の観光も一緒に楽しんでみるのも良いですね。
周辺の観光情報はたびノートで確認できますよ。

那須塩原の観光情報はこちら

スープ入り焼きそばを自宅で食べたい方に簡単レシピと通販商品紹介

スープ入り焼きそばの簡単レシピ

自宅でスープ入り焼きそばを作るための簡単なレシピをご紹介します。

材料（2人分）

• 焼きそば麺…2玉
• キャベツ…200g
• 豚肉または鶏肉…200g
• 焼きそばソース…適量
• 鶏ガラスープの素…1.5杯
• 水…500ml
• 醤油…1.5杯
• 塩・コショウ…適量

作り方

1. キャベツと肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。
2. 焼きそば麺を加え、焼きそばソースで味付け。
3. 別鍋で水と鶏ガラスープの素を加え、醤油で調味してスープを作ります。
4. 器に焼きそばを盛り、スープを注ぎます。

家庭でも簡単にスープ入り焼きそばの味わいを再現できます！

那須塩原のソウルフード「スープ入り焼きそば」の通販（PR)

現地の味を自宅で再現するにはできた味で作るのも手ですので、こちらからチェックしてください。

こばや食堂 スープ入り焼きそば 3食入 3個セット 焼きそば 生麺 有名店 人気店 ご当地 栃木 那須 お土産 B級 絶品 スープ グルメ お取り寄せ 価格：3,240円（税込、送料無料) (2025/1/15時点) 楽天で購入

那須塩原のソウルフード「スープ入り焼きそば」のまとめ

以上、那須塩原のソウルフード「スープ入り焼きそば」の元祖。こばや食堂と釜彦を紹介！簡単レシピも紹介！！をお届けいたしました。
那須塩原の名物「スープ入り焼きそば」は、奇抜な発想から生まれた地元愛に満ちた料理です。釜彦とこばや食堂、どちらも個性的な魅力を持ち、一度食べたら忘れられない味わいを提供しています。食べ比べてみるのも楽しいですよね♪
もしくは自宅で再現するのも楽しいですよ♪

ローカルグルメに関する記事はこちら

ローカルグルメ | ゆったり歩いて