高松のソウルフードである「かしわバター丼」について、「かしわバター丼」を食べることができるお店についてリサーチしました。また、自宅でできて朝食やお弁当にも持っていくことのできる「かしわバター丼」風料理の簡単レシピを紹介します。
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かしわバター丼とは？
かしわとは、もともとは褐色の鶏を指す言葉でしたが、現在では排卵を終えた親鳥を指しています。
かしわバター丼は「親鳥」の肉を醬油とバターなどで炒めて、刻み海苔をかけたご飯の上に乗せたもので、高松にある「武内食堂」発祥の高松の郷土料理であり、ソウルフードでもあります。
ボリュームもあって、パンチも聞いているので、仕事の後にガッツリ食べるのもおススメの一品です♪
かしわバター丼が食べられるお店はどこ？
武内食堂
かしわバター丼発祥のお店です。かしわバター丼に興味ある方は是非食べに行ってみましょう。
テイクアウト可能です。
メニューなどは公式ページをご確認ください。：武内食堂 | 武内食堂
店舗情報
武内食堂
香川県高松市錦町１丁目１１−１３
電話：090-7627-6863
営業時間:11:00～15:00 17:00～21:00
ホープ軒
かしわ食堂のグループ店舗の一つです。
かしわバター丼だけでなく、ラーメンやオムライスにメニューが充実しています。
テイクアウト可能です。
メニューについては公式サイトをご確認ください：ホープ軒 | 武内食堂
＜店舗情報＞
ホープ軒
香川県高松市福岡町３丁目２−６
電話：090-7627-6863
営業時間：11:00～14:30 18:00～22時:00分
かしわの武内
武内食堂のグループ店の一つです。
かしわバターうどうやかしわバターラーメンなどメニューが充実しています。
テイクアウト可能です。
メニューなど詳細は公式サイトをご確認ください：かしわの武内 | 武内食堂
＜店舗情報＞
香川県高松市東山崎町５４５−１１
電話：090-7627-6863
営業時間：11:00～14:30 18:00～22:00
お食事処大元
香川県丸亀市にある焼肉・定食屋です。
リーズナブルな値段でたっぷり食べられるお店です。
メニューなど詳細は公式サイトをご確認ください：お食事処 大元
＜店舗情報＞
お食事処大元
香川県丸亀市飯山町西坂元768-1
電話：0877-89-3378
営業時間：11:00～14:00 18:00～22:00
東京で食べられるお店
五十六食堂キッチンカー：五十六食堂 | SHOP STOP
2023年まで梅丘で店舗運営されていた五十六食堂がキッチンカーで神奈川・東京・埼玉で出店しているとのことです。
2024年10月３日にはSHOP STOP西新宿に。11月20日にはSHOP STOP高松にも出展されております。
SHOP STOPアプリから出店日と場所を検索してみてください。
もともと評判のお店のキッチンカーなので、都内でもかしわバター丼が食べられる貴重な機会を求めて、目下検索中！！
自宅で食べるには
オンラインショップ
香川県は遠い！というかたはオンラインショップで頼むのもおススメです。
かしわバター丼発祥のお店のオンラインショップです。
元祖かしわバター丼。店舗で使っているのと同じものを送ってきてくれます。
武内食堂のオンラインショップ：通販食材一覧に関する記事一覧 | 武内食堂
ご飯のお供などの商品が充実しているお店です。
真空パックに急速冷凍で美味しさそのままにお届けとなります。
おかわりJAPAN商店：かしわバター丼の具 3袋セット【まんでがん】【ご飯のお供】【かしわバター】【香川県】 – おかわりJAPAN商店
作り方
香川に行くのも大変だし、自宅で作ってみようという方、簡単レシピをお届けします。
朝食でもお弁当にも使えるように、にんにく不使用にしました。
材料
鶏もも肉 200g
醤油 大匙１
砂糖 大匙１
みりん 大匙１
酒 大匙１
おろし生姜 小さじ１
バター20g
刻み海苔
刻みネギ
ごはん
作り方
鶏もも肉は一口大に切ります。
醤油と砂糖、みりん、酒とおろししょうが、鶏肉をジップロックに入れて揉みこみます。
15分くらい漬けたら、フライパンに皮を下にして蓋をして中火で3分、裏返してさらに3分蒸し焼きにします。
火が通ったら、ご飯をよそって、刻み海苔を載せて、その上にお肉と刻みネギを置いて完成です！
パンチをきかせたい方は、揉みこむときににんにく小さじ１を付け加えてください。
関連記事
かしわバター丼発祥の店、「武内食堂」についてまとめましたので、こちらもチェックしてみてください。
「武内食堂」高松にあるかしわバター丼発祥の店のメニューやアクセス、周辺観光地などリサーチ
まとめ
かしわバター丼の作り方を紹介。高松のソウルフードが食べられるお店とテイクアウト、オンライン販売などについてもリサーチをお届けいたしました。
かしわバター丼を現地で食べたい方、自宅で食べたい方、様々な食べ方がありますが、それぞれに美味しさも違いますので、いろいろと食べ比べてみるのもおススメです。
また、簡単に自宅で作れるので食事の選択肢に使ってみてください。
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