どうまん蟹の値段や旬はいつ？食べられるお店を浜松・東京中心に紹介。

幻のカニと言われる「どうまん蟹」。別名は「トゲノコギリガザミ」「エガニ」「ドテキリ」など地域によって様々です。この幻のカニの値段や時期、食べられるお店についてまとめました。また、ご自宅で食べたい方向けに通販のご紹介もしています。
※このサイトはアフィリエイトリンクを含みます。

どうまん蟹はどんな蟹
どうまん蟹はどこで食べられるの？？
まとめ

どうまん蟹はどんな蟹

「幻のカニ」といわれる「どうまん蟹」。とても濃厚で美味しいと評判ですが、食べるにあたって大切な要素の一つが金額ですよね。

どうまん蟹のサイズと価格は？？

甲羅の幅で20㎝ほど、重さは大きいものでは1㎏を超えます。
ワタリガニは300g～500gが平均ですので、かなり大きいことが分かりますね。

ちなみに浜名湖では、500g以上のどうまん蟹は「浜名湖ドウマン」というブランド蟹となっています。

価格としては1杯500gで大体7,000円～10,000円
ワタリガニなら1㎏（2杯～３杯）で3,000円～5,000円なので、高価な蟹であることが分かります。

どうまん蟹はいつ頃どこで獲れるの？

６月～11月頃に静岡、瀬戸内、沖縄で漁獲されますが、漁獲量が非常に少ないことから、幻のカニと言われています。

ちなみにオスは夏、メスは秋が最もおすすめです。
これはオスはハサミが大きくなる夏が旬で、メスは内子（卵巣）をつける秋が旬です。

一般的に蟹は冬が旬とされることが多いですが、どうまん蟹は夏から秋が旬ということになります。

どうまん蟹はどんな味？？

私自身は食べたことがありませんが、様々な口コミを確認すると、身がしっかりと詰まっており、とても濃厚な味で、オスはハサミが特に美味しく、メスは内子がとてもクリーミーで美味しく、蟹味噌もしっとりとしていておいしいと言われいています。

特に浜名湖で獲れるドウマン蟹は温暖な気候と、淡水と海水が混ざりあう汽水域であるため、臭みもなく、特に美味しいと言われており浜名湖の特産品にもなっています。

名前の由来は？

和名は「トゲノコギリカザミ」といい、別名「どうまん蟹」です。
「どうまん蟹」は漢字では「胴満蟹」と書かれ、胴が丸いことから「どうまる（胴丸）」となり、それが「どうまん（胴満）」になったと言われています。

また、地方によって呼び方が異なり、静岡県や愛知県では「どうまん蟹」と呼ばれますが、岡山県では「ドテキリ」、高知県では「エガニ」、和歌山県では「ドウニュウガニ」と呼ばれています。
他にも沖縄では「マングローブガニ」、海外では「マッドクラブ」などとも呼ばれています。

ちなみに「ドテキリ」は水路の土手を掘って穴を開けてしまうために名付けられ、「ドテヤブリ」や「ドテホリ」などと呼ぶ地域もあります。

はっちゃん

地域によって名称が異なるので、どうまん蟹を食べたいと思ったときに、「どうまん蟹」で検索しても出てこない可能性が高いね。

はつぐ

そうなんだよね。
とりあえず「ノコギリガザミ」で検索するのが一番ヒットするんだけど、その理由を説明するね。

3種類に分けられたノコギリガザミ

どうまん蟹の和名は「トゲノコギリガザミ」ですが、もともとは「ノコギリガザミ」という名称で呼ばれていました。

それが「トゲノコギリガザミ」「アミメノコギリガザミ」「アカテノコギリガザミ」の３種に分けられました。

この３種にはちゃんと違いはあるものの、それほど差異がないため、全て同じ名称で扱われることが多く、「どうまん蟹」で検索するとほとんど浜松市のお店しかヒットしませんでした。
「ノコギリガザミ」で検索すると食べログなどでヒットするお店が多いです。

どうまん蟹はどこで食べられるの？？

浜松

魚料理専門魚魚一（とといち）、浜名湖うなぎの刺身、どうまん蟹、浜松の魚料理・海鮮料理

うなぎの刺身が食べられる全国でも数少ない魚料理専門店です。
地元の漁港や全国各地から産地直送された美味しい地魚を使用しており、四季折々の季節感を大切にした旬の料理を提供しています。
また、静岡県の地酒だけでなく、全国の地酒も豊富に揃えています。

＜店舗情報＞
静岡県浜松市中区肴町318-28　ペッシェビル3F
JR浜松駅北口より徒歩8分
営業時間
【昼】11:30～14:00（要予約でコースのみ提供）
【夜】17:00～23:00（ラストオーダー22:30）
定休日：日曜日（但し、月曜日が祝祭日の場合は営業）
＊お盆、大晦日、元旦は営業
TEL・FAX：053-458-6343（予約受付時間 11:00～23:00）

一休.comで予約する

くずし之助

看板のない日本料理店です。
カウンターと個室があり、メニューはコースのみです。
抜群に評判良く、「再訪したい。」「浜松に来たら必ず寄りたい。」という声がとても多いお店です。

静岡県浜松市中区千歳町39 39ビル 1F
JR浜松駅徒歩5分
営業時間
17:00 ～ 24:00(ラストオーダー23:00)
不定休
TEL：053-488-4939（予約可）

東京都

シンガポール・シーフード・リパブリック銀座

シンガポール・シーフード・リパブリックはシンガポールで人気の4店が集まったレストランで、都内に2店舗、大阪に1店舗あります。
名物であるチリクラブに使われているマッドクラブが「どうまん蟹」です。

＜店舗情報＞
東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 11F
JR「有楽町駅」より徒歩5分
営業時間
【ランチブッフェ】
平日11：00～14：00　平日は時間無制限
大人 2,980円（税込）ジュニア（4～12歳） 1,280円（税込）
土日祝11：00〜15：00　土日祝は90分間の時間制
大人 2,980円（税込）ジュニア（4～12歳） 1,280円（税込）
【ディナー】
17:00～23：00（22:00ラストオーダー）
定休日：無休
TEL:03-5524-7615
メニューはこちら

シンガポール・シーフード・リパブリック東京

＜店舗情報＞
東京都港区海岸1-10-30 アトレ竹芝タワー棟 3F
ゆりかもめ「竹芝駅」より徒歩3分
営業時間
11:00～22:00（ラストオーダー21:00）
定休日：無休
TEL:03-6381- 5296

大阪府

シンガポール・シーフード・リパブリック大丸梅田

＜店舗情報＞
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店14F
JR「大阪駅」より徒歩5分
営業時間
【ランチ】　 11:00～15:30（ラストオーダー15:30）　ランチメニュー
【ティー】　 15:00～16:30
【ディナー】 16:30～23:00 (ラストオーダー22:00)　　ディナーメニュー
定休日：無休
TEL：06-6347-1160

三重県

日本料理　兼言

四季折々の伊勢志摩の旬の食材で味わう日本料理のお店です。
完全予約制でコース料理のみの提供です。
予約の際に好みの食材や品数、調理法などの要望も相談できて、それをもとにお客様のことを思いながら仕入れや調理をし、万全の用意のもとに料理を提供してくださるお店です。

＜店舗情報＞
三重県伊勢市岩渕1-1-29 山本ビル 2F
JR三宮線「伊勢市駅」より徒歩５分
営業時間
【昼】11:30～15:00(L.O.14:00)
【夜】17:30～23:00(L.O.22:00)
不定休
完全予約制
TEL:0596-65-6165

自宅で食べる＜PR>

ドウマン蟹をオンラインで購入して自宅で楽しむのも良いですね♪

浜松スローライフオンラインショップ

浜松の名産品を扱っているサイトで購入できます。
会員登録で５％offになります。

こちらから購入可能です。

うまいもんドットコム

様々な地域の美味しいものが購入できるサイトです。

こちらから購入可能です。

まとめ

以上、幻のカニ「どうまん蟹」の値段や旬、食べられるお店の紹介をお届けいたしました。
それにしてもどうまん蟹はかなり高価なため、なかなか口にすることはできないですが、お祝いの席などの特別な席で召し上がってみるのも良いですね。
今は高価などうまん蟹ですが、温暖化の影響と水質汚濁に強い蟹であるため、各地で数が増えているばかりか、東京湾での確認情報もあり、今後もう少し身近な蟹になるかもしれませんので、食べるならもう少し待って、安価にいただくことを狙うのもありですね。