小城羊羹とは？シャリシャリ食感が特徴の佐賀の名物。お店のランキングと場所やアクセス、観光情報までリサーチ！

小城羊羹（おぎようかん）は、佐賀県小城市で作られる伝統的な羊羹で、表面のひび割れとシャリシャリとした独特の食感が特徴です。一般的な羊羹はしっとりとしたものが多いですが、小城羊羹は外側が乾燥し、砂糖の結晶化によって生まれるザクザクとした食感が魅力です。この記事では、小城羊羹の歴史やシャリシャリの秘密、お店のランキングやアクセス、観光情報をお届けいたします。

小城羊とは？？？

小城羊羹の歴史と発祥

小城羊羹の歴史は江戸時代まで遡ります。中国から伝わった羊羹が日本で独自に発展し、小城藩の菓子職人たちが製法を確立しました。小城の水や気候が羊羹作りに適していたこともあり、この地域独特の製法が発展したとされています。現在では「羊羹の町」として全国的にも知られるようになりました。

ひび割れ・シャリシャリ食感の秘密

小城羊羹の最大の特徴である「ひび割れ」と「シャリシャリ食感」は、製造過程で生まれます。

  1. 乾燥による表面のひび割れ
    • 小城羊羹は、製造後に一定期間乾燥させることで、表面が結晶化し、独特のひび割れが生じます。
  2. 砂糖の結晶化によるシャリシャリ感
    • 砂糖がゆっくりと結晶化することで、表面にザクザクした層ができ、普通の羊羹にはない食感が生まれます。

創業順・小城羊羹の老舗ランキング

小城羊羹の老舗を、創業順にランキング形式で紹介します。

山田老舗（1894年創業）

  • 小城市で長年愛され続ける老舗。昔ながらの味わいが魅力。

山田老舗：佐賀県小城市小城町905
〇JR小城駅から1.5㎞徒歩22分
〇JR小城駅から徒歩14分の「小城」バス停から乗車し、「上町」バス停で下車徒歩2分

村岡総本舗（1899年創業）

本店（資料館併設）：佐賀県小城市小城町861
〇JR小城駅から1.8㎞徒歩26分
〇JR小城駅から徒歩14分の「小城」バス停から乗車し、「上町」バス停で下車徒歩2分

橘屋（1917年創業）

  • 100年以上の歴史を持つ老舗。職人技が光る手作り羊羹が特徴。

小城羊羹　八頭司橘屋：佐賀県小城市小城町152-12
〇JR小城駅徒歩2分

    小城羊羹と観光：小城市の見どころ

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    小城羊羹の本場・佐賀県小城市には、観光スポットも豊富です。

    • 小城公園（日本さくら名所100選）
      春には桜が咲き誇り、多くの観光客が訪れます。
    • 祇園川のホタル（6月が見頃）
      • 日本有数のホタル観賞スポットで、幻想的な光景を楽しめます。
    • 小城温泉
      • 羊羹巡りの合間に、温泉でリラックスするのもおすすめ。

    佐賀県小城市の観光情報

    小城羊羹を楽しむ方法（お土産・通販情報）

    小城羊羹は、小城市内の各老舗で購入できるほか、オンライン販売も充実しています。（PR)

    山田老舗　楽天市場店

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    小城羊羹のシャリシャリの秘密とお店のランキングのまとめ

    以上、小城羊羹とは？シャリシャリ食感が特徴の佐賀の名物。お店のランキングと場所やアクセス、観光情報までリサーチ！をお届けいたしました。

    小城羊羹は、そのシャリシャリとした独特の食感とひび割れが特徴の佐賀名物。江戸時代から続く老舗の伝統が息づく逸品です。小城市を訪れた際には、羊羹巡りをしながら観光も楽しんでみてはいかがでしょうか？

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