格付けチェック2025では、「ミシュラン極上すき焼き」「スーパーの牛肉と市販のたれで作ったすき焼き」「絶対ありえへんカンガルーの肉で作ったすき焼き」で極上すき焼きを当てるというチェックがありました。ここでカンガルー肉を選択した方が3名いました。そこでカンガルー肉が実は美味しいのではないかと思い調べました。
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カンガルー肉はどんな肉？
カンガルーはオーストラリアでは「ルーミート」と呼ばれ、食肉として流通しており、スーパーなどでも普通に購入することができます。
しかし、その歴史は意外と浅く、1980年の南オーストラリア州が最初だそうです。食肉が始まった原因としては、一部の地域ではカンガルーが有害な動物とみなされ、オーストラリア政府が頭数調整のために合法的に食肉に指定したそうです。
カンガルー肉の味は？
調べてみると、赤身肉で柔らかくさっぱりしているという感想が多くみられました。
ただ、臭いについては、それほど気にならないという方から臭いという方までばらつきがありました。
その中で臭いが気になったという方で塩麴に一晩漬けたら臭いが気にならなくなり、美味しく食べられたとのことでしたので、もともとは臭いが強いのですが、調理の過程で臭い消しをしている可能性が強いと考えられます。そのため、下準備としてスパイスやハーブ、ワインなどでマリネしておくなどして、臭いを消すことで美味しく食べられると考えてよさそうです。
カンガルー肉の栄養価は？
（100gあたり）
エネルギー 410kj(98kcal)
タンパク質 22g
脂肪 1g
炭酸塩 1g
糖分 1g
コレステロール 1g
ソジウム 40mg
ポタシウム 310mg
水分量 175％引用：https://www.themeatguy.jp/ja/d006.html
かなり高たんぱく低カロリーと言えますね。
ちなみに高たんぱく低カロリーの代表的存在である「鶏ささみ肉」で100gあたり105kcal、タンパク質23gとなっておりますので、比べてみるとかなり近いことが分かります。
加えて高鉄分・低コレステロールと、とてもヘルシーな食材です。
また、脂肪分が約1%と低いため、ダイエット中の方やアスリートにもオススメです。
健康効果として、共役リノール酸を多く含むため、抗酸化作用や、癌や糖尿病の抑制などの効果も期待されています。
カンガルー肉は買えるの？？
ネットで買えます！
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こちらのミートガイでは、カンガルーだけでなくワニの肉などの変わり種の他、ラム肉や牛肉などの身近なお肉まで幅広く取り扱っております。
カンガルー肉はどう調理する？
カンガルー肉は赤身肉のため、加熱しすぎるとパサパサになってしまいます。そのため加熱しすぎない調理がオススメです。また、お肉を焼いて食べる際には、臭みが強いので下準備として、事前にハーブやスパイスでマリネして臭みを抑える必要があります。
短時間の加熱でも柔らかく仕上がるため、カレーやシチューなどの煮込み料理としても使いやすいです。
このように様々な調理方法で食べることができるので、自宅で食べるにも良さそうです。
カンガルー肉のすき焼きはどこで食べられるのか？
いろいろと調べてみましたが、カンガルー肉をすき焼きとして提供しているお店は見つけることができませんでした。
今回の放送をきっかけに出てくることに期待ですね。
カンガルー肉を食べられる都内のお店はどこ？
アロッサ渋谷
常に200種類以上のオーストラリアワインを取り揃えているお店です。
日本の産地直送の新鮮食材だけでなく、カンガルーやワニが食べられます。
また、オーストラリア・タスマニア島のきれいな海で育つオイスターなどの厳選食材を食べることもできます。
カンガルーのメニュー例
AUS産カンガルーランプのロースト 焦がし玉ねぎソース
お店情報
住所：東京都渋谷区松濤1－26－22
電話：03-3469-0125
＜アクセス＞
JR地下鉄渋谷駅徒歩8分
京王井の頭線神泉駅徒歩3分
＜営業時間＞
〇ランチ
平日ランチ 11:30～14:30 (L.O. 14:00)
(当面の間平日ランチはお休みとさせて頂きます。）
週末ブランチ 11:30～15:00 (L.O. 14:00)
〇ディナー
平日 17:30～22:00(最終ご入店20:00, L.O. 21:00)
土日祝17:30～22:00(最終ご入店20:00, L.O. 21:00)
＜定休日＞
月曜日・火曜日・年末年始
公式サイト：【Arossa渋谷】オーストラリア料理とワイン（松濤）
カンガルー肉のまとめ
以上、格付けチェック2025で出されたカンガルーのすき焼きは美味しいのか？都内でカンガルー肉を食べられるお店を紹介！！をお届けいたしました。
カンガルーの肉と聞くとなじみがありませんが、調べてみると、低カロリー高たんぱくで柔らかく、味も良いとのコメントが多くみられており、まずは食べてみたい一品となりました。
ただ、臭い消しを考えるとまずは取り寄せより食べに行きたい感じですね。
ルーミートが食べられるお店が以前はそれなりにあったようなのですが、調べてみるとかなり閉店しており、とりあえず一店舗のみの紹介となりましたが、調べてみると近場にある可能性もありますので、是非調べて行ってみてください。
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