小城羊羹

小城羊羹（おぎようかん）は、佐賀県小城市で作られる伝統的な羊羹で、表面のひび割れとシャリシャリとした独特の食感が特徴です。一般的な羊羹はしっとりとしたものが多いですが、小城羊羹は外側が乾燥し、砂糖の結晶化によって生まれるザクザクとした食感が...